湖東定住自立圏 地産地消の給食コンテスト、田中桂子さんの「オムレツのkotouのラタトゥユ添え」最優秀賞

　湖東地域の農産物を活用し給食メニューを考えるコンテストが行われ、彦根市内に勤務する田中桂子さん（４０）＝守山市＝の作品「オムレツのkotouのラタトゥユ添え」が最優秀賞に輝いた。２３日に市民会館で表彰式が開かれた。
　湖東定住自立圏の事業で、彦愛犬に在住・在勤の女性６人から応募があり、１月２７日に書類選考、２月２４日に調理選考が行われた。
　田中さんは、県立大の前身の短大時代に食物学科で料理を学び、実習では給食メニュー作りも経験。「料理は作るのも食べるのも大好き。子どもたちに野菜をたくさん食べてもらえるようなメニューを考えた」と話していた。
　優秀賞は、市内勤務の木村千景さん（４２）＝米原市＝の「豚肉とアスパラのしょうが焼き」と、北川和江さん（６３）＝愛荘町＝の「鶏茶漬け」だった。３人の作品は来年度の彦愛犬内の学校給食に出される予定。