彦根翔陽高の生徒考案の煎茶あられ発売、山本製菓が製造

　彦根翔陽高校の生徒２人が企画した「煎茶あられ」が完成し、みやおえん（本店・彦根市京町３）の各店舗やキャッスルホテルなどで販売が始まった。

　同校総合学科の商業専門科目「販売演習」では金子又広教諭（54）の指導のもと、２年生６人が彦根を元気にしようと３グループに分かれて商品を開発。そのうち、山梶里紗さん（17）＝近江八幡市＝と高森岳人君（17）＝日夏町＝の２人は、彦根で収穫された煎茶を使ったあられ作りを考案し、菓子作りを50年以上している普光寺町の山本製菓（山本源也代表）に協力を打診。

　山梶さんがアイデアを、高森君が山本製菓との調整役を担当。山梶さんらは以前に独自で煎茶あられを作ったが、うまくいかず、その次に考えた「煎茶塩あめ」を７月にまず販売し、３６０個を約２カ月で完売させた実績をもつ。今回は煎茶あられ作りに再度挑み、「あられよりも、おじいちゃん（山本代表）を売ろう」をコンセプトに匠（たくみ）の技と山梶さんのアイデアをコラボレーションさせた。

　製法は、炊いたもち米に煎茶、ごま、塩を入れてついた後、数日間寝かせて、カット、天日干しし、焼いた後、煎茶と塩をまぶして出来上がる。

　山梶さんは「匠の技を生かしたしっかりとした商品ができて良かった」、高森君は「大量生産の商品と違う所を感じながら食べてほしい」と話している。80㌘、２００円（店舗では違う値段）。96袋限定。