市川農場 国産の３種の果実使ったマーマレード販売

　豊郷町吉田の市川農場は先月21日から、国産の３種の果実を使ったマーマレードを販売している。
　当初はオレンジのみのマーマレードを検討していたが、市川健治社長（45）の妻のわかなさん（37）が他社のマーマレードを食べながら味を選定。試作を重ねる中で複数の果実をブレンドした方が果肉感が残り、特有の苦みを抑えることがわかった。
　原料は四国地方を中心にした国産のレモン、伊予柑、甘夏をブレンド。市川農場によると、３種の素材を混ぜ合わせたマーマレードはほとんどないという。瓶のラベルもわかなさんがデザインした。製造は長野市の信越食品工業。内容量１９０㌘。税抜き９００円。パリヤや豊郷町観光協会、木村商店（田附町）のネットショップなどで販売。人気のいちごバターとのセットも。
　市川社長は「国産にこだわり、味もおいしい。いちごバターを超える商品にしたい」と意気込んでいた。問い合わせは市川農場☎（35）２５８９。