アレンジトースト専門店 モンデクール長浜店にオープン、一圓興産運営

　彦根市佐和町の一圓興産が運営するアレンジトースト専門店「伊吹山珈琲店」が10日、長浜駅直結型で同日オープンした平和堂・モンデクール長浜内に開店した。

　食パンの上に果物やチョコ、チーズなどの食材を乗せてトッピングした「日本で初めて」（同社調べ）のアレンジトースト＝写真。食パンには、伊吹山山麓で育った乳牛の伊吹牛乳と、厳選した小麦粉から最良の部位のみを使ったという日本製粉製の「キャサリン」を使用。パン職人が低温でじっくり一晩熟成させる生地のため、ふわふわの食感が一口でわかるという。

　アレンジの種類は、自家製小倉＆マーガリン、目玉焼き＆ベーコンビッツ、いちご＆ホワイトチョコ、モンブラン、ツナ＆チーズなどで、各２３０円。ほかにトーストサンドイッチ、ランチタイムセットなども。コーヒー、紅茶、カフェラテなどドリンク各種。

　店舗からは伊吹山も見えるため、同社では「この時期だと、雪をかぶった伊吹山を眺めながら、トーストと一緒に熱いコーヒーをすするのも素敵」としている。営業時間は午前９時～午後８時半。無休。